【東京】健康科学研究部 先端分析科学グループ／食品加熱反応生成物の機能解析・制御研究担当
求人のおすすめポイント
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募集要項
仕事の名称
【東京】健康科学研究部 先端分析科学グループ／食品加熱反応生成物の機能解析・制御研究担当
雇用形態
正社員（雇用期間の定めなし）
仕事の内容
＜業務内容＞ ・加熱加工工程で起こるメイラード反応生成物の深耕研究（機能性探索、呈味への影響、反応制御への応用研究等） ・新規機能性成分（生理活性化合物）の探索 ・予期しない物質を検出する網羅的分析法等の技術開発 ・食品中の様々な微量リスク因子（食物アレルゲン、危害物質等）に対する分析法開発 ＜背景＞ ・メイラード反応は色や香り、味など多岐に影響を及ぼすため、食品製造においてその反応制御は非常に重要（例：即席めんの油で揚げる工程でメイラード反応が起こる） ・反応が複雑で多段階に渡るため、反応メカニズムが解明されていない ＜その他 研究テーマの概要＞ ・加工食品における未知汚染物質の早期発見のための研究 ⇒未知物質をノンターゲット分析で見つける ・動物実験代替法による健康影響リスク評価法の研究 ⇒人での安全性をiPS細胞やPC予測で評価する ・食物アレルゲン検査法の開発 ⇒食品安全上の高いリスクの一斉分析法や分定法を開発
求める学歴
大学卒
必要な経験・スキル
【必須】 ・理学部、工学部、農学部、薬学部等の化学系修士以上 ・理化学分析装置（質量分析計や単結晶X線構造解析装置、核磁気共鳴装置など）を用いた分析経験 ・有機化学反応、分析化学、構造解析、天然物化学の知識（基礎～応用レベル 【歓迎】 ・統計解析、プログラミング（ケモインフォマティクス）の経験 ・生物活性アッセイ技術、サンプル前処理技術 ・学会発表経験（論文投稿経験 尚可） ・英語での研究プレゼン、ディスカッション経験 ・複数名の研究マネジメント経験
勤務地
東京都八王子市 「the WAVE」内、グローバル食品安全研究所
受動喫煙防止措置
情報なし
年収
550万円〜900万円
月収
■月給：283,700円～447,900円 ■賞与 （基本給6ヵ月～8ヵ月程度） ■その他（住宅手当、家族手当 等）
給与備考
■月給：283,700円～447,900円 ■賞与 （基本給6ヵ月～8ヵ月程度） ■その他（住宅手当、家族手当 等）
待遇・福利厚生
■加入保険 健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険、GLTD（団体長期障害所得補償保険）、団体保険、企業年金基金 ■その他制度 共済会、従業員持株、財形貯蓄、住宅資金融資 等 【教育研修】 ■NISSIN ACADEMY 経営者や各部門のリーダーを目指す人材を育成する「選抜参加型プログラム」と、全従業員が自発的に参加可能なプログラムを中心とした「公開型プログラム」を展開しています。 ■オンボーディング研修 キャリア入社者を対象に入社時のオリエンテーション、理念研修（横浜カップヌードルミュージアムで実施）を行っています。 キャリア入社同期ができた、会社への愛着が増したなど、好評をいただいています。 【表彰制度】 ■NISSIN CREATORS AWARD 日清食品の原点である創造性を発揮することで優れた功績を残し、企業価値やブランド価値の向上に大きく貢献した日清食品グループの社員を年に一度表彰する制度です。 【キャリア制度】 ■公募制度 毎年さまざまなポストが公募され、社員の自主的なエントリーを募った後、面接選考が行われ、決定されます。 ※一般職、管理職 合計約100のポストを募集 ■キャリア申告制度 毎年社員のキャリア希望を確認し、個の強みと希望を活かした適所適材の人員配置を目指しています。 ■キャリアサポートセッション（キャリア相談） 希望制で社内キャリアコンサルタント（国家資格所持者）によるサポートを行っています。 【働き方】 ■有給取得日数 13.9日（2024年度） ■フレックスタイム制度 コアタイムなしのフレックスタイム制により、出社や退社の時間が自由。個人のライフスタイルに合わせた働き方が可能です。 ※工場を除く。またその他部署も業務特性上、制限がある場合があります。 ■ハイブリッドワーク リモートワークと出社を組み合わせたハイブリッドワークを実施しています。 ※工場、研究所は基本的に出社ベースなど、勤務地や職種特性に応じ例外があります ■カジュアルEvery Day 顧客対応など業務特性上の必要がなければ、すべてカジュアルな服装で働いています。 ※工場、研究所は作業着着用（通勤は同じくカジュアル） ■介護に関する制度 介護休業・介護休暇・介護による所定外労働時間の制限申請・短時間勤務制度など、状況に応じて休暇の取得や制度の活用が可能です。 ■妊娠・出産・育児に関する制度 女性社員が出産する場合、または配偶者が出産する男性社員も、様々な制度を活用できます。 ・産前産後休暇（女性社員対象） ・育児休業制度 ・短時間勤務制度 ・妊娠による所定外労働時間の制限申請 ・こども休暇（男性社員対象） ・子の介護休暇 ・非常時保育料補助、ベビーシッター割引券交付 また、各休暇の取得促進とお子様ご誕生のお祝いも兼ねて、オリジナルベビーグッズを贈呈しています。 その他、以下リンクもご参考ください。 https://www.nissin.com/jp/recruit/careers/welfare/ 【外部評価】 ■ISO30414 ■プラチナくるみん ■健康経営銘柄2026 その他、以下リンクもご参考ください。 https://www.nissin.com/jp/company/sustainability/external-evaluation/ 【参考サイト】 ■Human Capital Report 2025 https://media.www.nissin.com/jp/company/sustainability/assets/pdf/HumanCapitalReport2025_ja.pdf
年間休日
123日
就業時間
9:00-17:40（休憩時間60分間）
選考プロセス
面接:2～3回 筆記試験：あり 試験内容：適性検査
Give Career 補足情報
お問い合わせ完了後、担当者より限定情報をお伝えいたします。
【東京】法務アシスタントマネージャー
【予定業務】 ・CLOの意思決定サポート ・国内外の事業会社および関連部署の法務案件処理 ・国内外の法律事務所の活用 ・法務管理体制（ルール、プロセス作り等）の策定・推進 【期待役割】 CLOの補佐として、海外子会社も含めたグループ全体の法務リスクを管理するとともに、会社の事業戦略に沿い、これを推進するべく法務サポートを行う 上記雇い入れ直後の予定業務です。 会社方針や従業員の適性その他の理由により、会社の定める業務への異動を命じることがあります。
【東京】即席麺マーケティング（スタッフ～係長）
【日本トップレベルのマーケティング環境】 クリエイティブなマーケティングスキルを磨こう！次世代のブランドマネージャー募集！ ■日清のマーケティング部でマーケティングのプロフェッショナルに プロマーケターが選ぶ「マーケティングを見習いたい国内企業」第1位！※ 世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」や「カップヌードル」「どん兵衛」「U.F.O.」など、誰もが知る即席めんブランドをさらに拡大させる活躍を期待します。 日清食品では、製品の企画開発からプロモーションなどすべての工程でマーケターが中心となりディレクションを行います。ブランド戦略に一気通貫して携わることが出来、マーケターとして自分がやりたいことをしっかりと形にすることが可能です。 また、構想から実現まで非常にスピード感をもって行われるため、多くの企画や商品の経験を積むことが出来ます。 経営層との距離も近く、自分がやりたい企画は毎週の定例会議で社長に直接プレゼンを行い、実際に世に出すためのブラッシュアップをしていきます。理論やデータに基づいたロジカルな考えと、それをユニークにアウトプットするクリエイティブ力の両方が求められる、マーケターとして非常に成長できる環境です。 日清食品のマーケターは全員が「ブランド経営者」でもあり、どこにいっても通用するビジネス力が身に付きます。近年では国内で経験を積み、若くして海外法人に異動するなど、グローバルで活躍できるマーケターも増えています。 そうしたマーケティング活動によって、日清食品は日経BPコンサルティングによるブランド価値調査「ブランド・ジャパン」で毎年上位にランクインするなど、生活者からも高い評価を頂いています。世の中を沸かすような新しい食文化を創造するマーケティングを、ぜひ一緒に実行しましょう。 ※「マーケティングを見習いたい」企業ランキング1位 （日経ビジネス2021年10月18日号）「日経トレンディ」が1987年から毎年発表している「ヒット商品ランキング」に商品・サービスが複数回ノミネートされた企業、CMO職を置くなどマーケティング戦略を重視している企業にアンケート調査を実施。回答社37社 ■主な業務内容 ・ブランド・商品戦略の企画立案 ・市場動向・商品動向の分析及び市場調査 ・ブランド・商品別の販売促進 ・広告宣伝の企画立案 ・ブランド・商品別の売上利益計画の立案と予算実績管理など
【東京】サイバーセキュリティ戦略室 セキュリティ担当
【予定業務】 ・情報セキュリティ委員会の事務局としての運営活動 ・セキュリティ関連のインシデント、アラートなどのモニタリング ・セキュリティポリシー等、日清食品グループのルール策定 ・セキュリティ対応策の検討および実装 ・協力会社マネジメント、等 【期待役割】 サイバーセキュリティ戦略室としてのミッション サイバーセキュリティ戦略を策定し、推進するとともに、有事の際のセキュリティインシデント対応、平時におけるサイバーセキュリティ運用業務、セキュリティ教育・啓発活動などを介して、日清食品グループ全体のサイバーセキュリティレベルの向上のための活動を行う
【京都/大阪】オープンポジション（ご経験に応じてポジションをご提案させていただきます！）
■職務内容： 電線、電子材料、センサー・医療製品に関連した業務など、当社事業の中から ご経験、ご志向、研究・専攻等により、配属部署のご提案をさせていただきます！ ご希望のポジションがある場合には、応募書類上またはエントリー時「コメント欄」に明記ください。 主な製品（事業）は以下のとおりです。 ・電線事業：インフラ用、産業用、鉄道車両用 等 ・電子材料事業：機能性フィルム、機能性ペースト、ファインワイヤ 等 ・センサー・医療事業：漏水検知システム、光デバイス製品、医療機器関連部材 等 【技術系】 開発、技術調査、生産技術（IE）、品質管理、社内SE、ファシリティマネジメント、材料分析 等 【営業系】 技術営業、海外営業 【事務系】 受付停止中 【現業系】 製造オペレーター ■魅力： タツタ電線のものづくりは「お客様のニーズに応える」ことを第一としています。 その秘密はワンフロア制。 当社のオフィスは、敢えて区切ることなく、様々な部署が一緒に机を並べております。 こうすることで、お客様の生の声を聞いてきた営業担当者が、開発の社員にすかさずその場で伝えることができます。 製造業にとって、お客様の生の声は何よりのヒントであり、様々な担当者が頻繁に集まって話し合うことで、 そこから新しいアイデアが生まれることも少なくありません。 もちろん意見を言うことに役職・年齢は関係なしです。 挑戦を奨励する風土があるので、新しいことに積極的に取り組んでいきたい方にも良い環境です。 あなたの熱意とチャレンジ精神を求めています！
【神奈川】機能性食品素材の研究開発 ※東証プライム上場/製粉業界のパイオニア･リーディングカンパニー
■業務内容： 機能性食品素材の研究開発および事業化に向けたいずれかの業務を担っていただきます ・ヒト臨床試験のデザイン、実施、統計解析 ・機能性表示食品制度への対応（届出資料の作成、妥当性評価（制度、健康食品ガイドライン等の規制対応）） ・機能性食品素材の製造方法の開発・改良、および工場への落とし込み ・機能性成分の分析方法開発・定量分析 ・食品への用途開発（溶解性、水分散性の向上、食味改善、製剤化 等） ・顧客向け技術サポート（分析、作用機序説明 等） ※ その他、新規有用成分の探索および素材の研究開発、新規研究シーズの調査および探索
【京都/滋賀】【技術系】ポジションサーチ
ご経験やスキルに応じてお仕事を検討します。